Бренд
|
Fagor |
Подключение
|
380 В |
Количество уровней
|
6 |
Способ образования пара
|
бойлер |
Тип гастроемкости
|
GN 1/1, GN 1/2 |
Панель управления
|
электронная |
Автоматическая мойка
|
Да |
Ручной душ
|
Да |
Термощуп
|
Да |
Температурный режим
|
от 30 до 300 °С |
Бренд
|
Fagor |
Подключение
|
380 В |
Количество уровней
|
6 |
Способ образования пара
|
бойлер |
Тип гастроемкости
|
GN 1/1, GN 1/2 |
Панель управления
|
электронная |
Автоматическая мойка
|
Да |
Ручной душ
|
Да |
Термощуп
|
Да |
Температурный режим
|
от 30 до 300 °С |
Мощность
|
11.1 кВт |
Ширина
|
898 мм |
Глубина
|
817 мм |
Высота
|
846 мм |
Вес (с упаковкой)
|
141 кг |
Страна производства
|
Испания |
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из нержавеющей стали и тройного стекла.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
- Пар: 99°С
- Суперпар: от 100 до 130°С
- Комбинированный: от 30 до 300°С
- Конвекция: от 30 до 300°С
- Функции:
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Регенерация
- Пастеризация
- Копчение
- Вяленное мясо
- Конвективная сушка
- Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
- iClima - управление и регулирование влажности
- Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
- Поуровневый контроль приготовления
- Система охлаждения рабочей камеры
- Предварительный разогрев рабочей камеры
- Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 6x GN 1/1
- 12х GN 1/2
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.