Бренд
|
Kocateq |
Тип
|
шкаф |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электромеханическое |
Контроль влажности
|
Да |
Количество уровней
|
16 |
Формат емкостей
|
противень 600х400 мм |
Температурный режим
|
от -18 до 50 °С |
Напряжение
|
220 В |
Бренд
|
Kocateq |
Тип
|
шкаф |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электромеханическое |
Контроль влажности
|
Да |
Количество уровней
|
16 |
Формат емкостей
|
противень 600х400 мм |
Температурный режим
|
от -18 до 50 °С |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
1 кВт |
Ширина
|
1220 мм |
Глубина
|
980 мм |
Высота (без упаковки)
|
1980 мм |
Страна производства
|
Ю. Корея |
Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена обновленным контроллером с кнопочным управлением и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.
Полки и противни не входят в комплект и приобретаются отдельно.
Особенности:
- 2 режима работы:
- Автоматический - последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Шоковое замораживание до -18 °С
- Охлаждение
- Предварительная расстойка
- Окончательная расстойка
- Ручной
- Автоматический - последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Функция замедления брожения - быстрое снижение температуры отформованных изделий из теста
- Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
- Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
- Конвективная система нагрева на стадии расстойки
- Хладагент: R404a
- Климатический класс: N
- Компрессор: NEU2192GK, 1-1/4 HP
- Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
- Подсветка
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней: 32
- Температурный режим:
- Охлаждение: до -18 °С
- Расстойка: от 0 до 50 °С
- Регулировка влажности: от 0 до 99%
- Температура в помещении: от 18 до 32 °С
- Толщина теплоизоляции:
- Стенки: 60 мм
- Дверцы: 55 мм
- Габариты в упаковке: 1040x1280x2050 мм
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.